Der gebürtige Stader und jetzige Oldenburger ist Mitglied des Kreisverbandes „Hunte-Weser-Ammerland“ der verschwörungsideologischen Kleinstpartei „dieBasis“.
Am 07.02.2021 nahm er in Varel an dessen Gründungsveranstaltung teil.

Zastrow ist Geschäftsführer der 2019 von ihm übernommenen „AUSTROW Unternehmergesellschaft“ mit Sitz in der Acordialstraße 22, 26129 Oldenburg. Mit dieser ist er Franchisenehmer bei „Coffee-Bike“ und mit seinem Verkaufsrad in Oldenburg und Bad Zwischenahn unterwegs.